【手打ちうどんみうら】 かどの立った極太面と歴史が詰まったダシに舌鼓!

手打ちうどんみうらとは。

富士吉田市下吉田にある吉田のうどん屋さんです。年季の入った建物と暖簾が目印です。吉田のうどん屋さんならではの、民家を改装した造りになっています。10:30の開店と同時にお店に入りました。

手打ちうどんみうら

お店の中には四人用のテーブル6と二人用のテーブル2、カウンター2で計30人入ることが出来ます。

手打ちうどんみうら

厨房には店主が一人。オープン直後なのでせっせと忙しそうでした。

手打ちうどんみうら 手打ちうどんみうら

今回は肉(馬肉)うどんの大盛りを注文。450円という安定の安さに加えです。

ちなみに、お水はセルフサービスです。また、ここではメモではなく口頭でオーダーします。うどんが出来上がったらカウンターまで取りに行く形式。食べ終わった後もカウンターまで返却しにいきます。

入店した時は他のお客さんは一組でいしたが、待ちわびたようにぞくぞくとお客さんが入店。店主一人で大丈夫なのかというくらい、あっという間に席は埋まりました。

注文してから3分も立たないうちにうどんが出来上がりました。

手打ちうどんみうら 手打ちうどんみうら

麺は、吉田のうどんならではの形をしていて、麺の外側が膨らみ角が立っています。煮崩れもなくしっかりとした歯ごたえです。

すりだねはさらさらとした感じではなく、粘土のように粘り気がある。山椒自体は真っ黒で、どんぶり全体に香ばしい香りが広がります。

手打ちうどんみうら

手打ちうどんみうらのうどん(麺)は、とても歯ごたえがあって麺自体は長めです。食べ応えのある、これぞ吉田のうどんと言える一品でした。

最後に店舗情報です。

手打ちうどんみうら 店舗情報

営業時間 11時30分〜14時00分
定休日 日曜日
電話番号 0555-22-2981
住所 山梨県富士吉田市下吉田2-25-21